茄子は美味しいけどね

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・天ぷら
・茄子ときゅうりの浅漬け・ハツ、砂肝、豚たん三点盛り
・ごぼう柳川風
・そうめん

一昨日の夕食




☆天ぷらは母の畑の茄子、インゲン豆、玉ねぎとごぼうと桜えびのかき揚げとプランターで採れた大葉


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採れたて揚げたてサックサク♪


この前のなす漬けのレシピ載せる程の物では無いんですが取りあえず乗せておきますね♪

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【材料】
・茄子1キロに対して
塩約80グラム水300CCみょうばん小さじ1


【作り方】
・みょうばん、水、塩を火にかけ溶かして冷まします
・洗った茄子を漬け重石をして一晩置きます


2~3日が食べ頃


基本のレシピですが、火を使わなくても塩とみょうばんと水に直接入れて皮を転がすようにもんで漬けても漬かります

茄子のへたは頭を切って置くと早めに漬かります、へたは取らない方が発色が良いようですよ


漬けるときは冷蔵庫には入れない様に!皮が固くなり良く漬かりません


冷蔵庫に入れるのはちゃんと漬かってからに!


此方では定番の夏の漬物です



引っ越ししてきて一番必要な物は電気の傘にカーテンとベットと思っていたんだけど、カーテンもベットも高い!



電気は無いと困るので何とか揃えたんだけど、カーテン…………


しょうがないので暫くは前の前の部屋のカーテンがあったので使う事に


旦那
「カーテン位前のやつで間に合わせようぜ」




「新しいのが欲しいわ~でもしょうがないよね~~」


出してみた…


旦那
「良いじゃん!バンバン!色もバッチリ!」




「まあ何とか良いかもね♪」


引っ越しして掛けてみた………………


ツンツルテン!50センチ位長さが足りない……


カーテンレールが窓より上にありすぎるんだな~
部屋が広く見える様にか~~


カーテンを掛けて二人で固まった


旦那と私
「……………………」


「晩ご飯何にしょっか~~?」


旦那
「ジャスコでも行って来るか~~」


何事も無かったことにしなきゃね



☆昨日の夕食
献立
・焼きそば
・冷奴
・茄子とインゲンの辛味噌炒め
・茄子ときゅうりの浅漬け・トマトとイタリアンパセリとレタスのサラダ

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☆茄子とインゲンの辛味噌炒めは砂糖大さじ1味噌大さじ1に水サムジャン大さじ1強を溶いて、炒めた茄子に絡める程度炒めました

画像


☆鰹がちょっと高めなので買って来ませんでした…
トラは鰹が無いのでガッカリのよう

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☆ご飯の時はお行儀良いのにごめんね

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旦那は毎日の茄子にウンザリしているよう


旦那
「今日は何?」



「茄子よ~~~!!」


旦那
「嫌ら~~~もう茄子はヤラ~~~~!」


でもまだまだ続くんだな~寒くなるまで続くかもよ~秋茄子ってのもあるからね

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この記事へのコメント

2009年07月17日 12:54
トラちゃん・・・・鰹ないのぉ~~って、寂しそう!!

お茄子のお料理、一度たくさんお茄子をいただいたら、お漬物作ってみますね!!って、考えたら私、みんなに1回食べ切り量でいいからぁ~~~ってしてるんだったぁ~~~

お茄子とミンチで、ミートグラタンを作ろうと思ってます。
また、お茄子のお料理楽しみにしてますね!!

カーテンの長さ・・・我が家は長すぎで10センチ近く引きずってます。
にゃんにゃんの
2009年07月17日 13:23
イーちゃん♪
茄子漬けも漬けちゃうと、食べ切るの大変だから少しずつ漬けると良いんだけど、貰ってくる量によるんだよね~~
ついついいっぱい出来て、食べるの大変…最初は美味しいんだけど最後は罰ゲーム…
茄子ミート食べたいんだけど旦那が嫌がるし~
グラタン食べたい~
イーちゃんの隣に住みたかったな~(●^ー^●)
2009年07月17日 14:12
ニャンニャンさんは料理のレパートリーが広いからナスが続いてもど~んとこいですね(^^)
我が家の出窓は去年の夏からレースのカーテンがありません~。私が洗って干す時に引きちぎったままです。
高いからそのまま…1年もすると誰も何も言わなくなる♪
2009年07月17日 14:13
天ぷら食べたくなった~
食欲がでてきたか??

何で、天ぷらって
夏になると
食べたくなるんだろ~??
にゃんにゃんの
2009年07月17日 16:53
pukuさん♪
引き契っちゃっったんだ(笑)カーテンってどうしてもってわけじゃ無いから後回しになっちゃうんですよね~どうせ買うならちゃんと合わせて買いたいし、高いから何でもってわけに行きませんもんね~ハハ

家もしばらくこのままだわ~(;^_^A
にゃんにゃんの
2009年07月17日 16:58
み~さん♪
夏に天ぷら…何でかしらね~食べたくなりますよね(*^_^*)
食欲でると良いですね!海に行ってバテ無いようにね(^^)v
2009年07月17日 17:42
わが家も いんげんと茄子の煮たのとピーマン達の炒め物が交互にやって来ます^^;
引っ越しはやっぱり物入りですな 
2009年07月17日 17:56
引越しする度にカーテンが増えていきますよね。。。
うちもかなりサイズ違いでカーテン色々余ってます。
長いと切って再利用してるけど、短いとね(笑)
なす美味しいですよね♪
にゃんにゃんの
2009年07月17日 18:13
まるおおさん♪
もう茄子は飽きたよ~
でも有り難く頂かないとね~(;^_^A

本当に引っ越しは物入りですね~大変ですよ、ハハ
2009年07月17日 18:26
こんばんは☆
茄子いっぱいですね♪
おいしいのに~!
さすがに旦那さんも飽きてしまったんですか(^○^)

カーテンの長さ。。う~んありますよねー。
まぁ・・ちょっとぐらい短くてもね

トラちゃんお気の毒でしたね
2009年07月17日 18:53
ナスは揚げてよし、煮てよし、生でもよしの万能選手ですね。
子供の時、母が作ってくれたカレー粉をまぶした即席漬けが好きでした。
主人のリクエスト、ナスの混ぜご飯が今はお気に入りです。
イチョウ切りにしたのを甘辛く煮て、炊き立てご飯に混ぜるだけ。
キノコご飯のような味がして、なかなかオツなものです。
COOKPADというサイトに載せましたら、作ってくれた方がいて、コメントまでくださってとても嬉しかったです。
暑いときに食欲が出ますよ。
2009年07月17日 19:48
もし 住んでらっしゃるところが 1階ならカーテンの短いの気になるかもしれませんね(-_-;)
でも買うのももったいないですし。。。
とらちゃんの顔 カワイ過ぎますね❤
なすは我が家も最近頻繁に出てきますがまだ旦那嫌にはなってないみたい。そのうち言われると思うけど。。。
2009年07月17日 22:58
なす大好き!毎日でもいい!!お漬物のなすの色がとってもきれいですね。季節のものをたくさん頂くことは
健康にもとってもいいですよね。にゃんにゃんさんちの食卓は季節感が一杯で素敵です
2009年07月17日 23:48
こんばんは~
そして遅ればせながらお帰りなさ~い♪
お引越しの為の休止だったのですね。
私はカーテンの長さは気になります(>_<)
今はまだ暑いから良いけど冬場は以外に
短い部分から冷気が流れて来て寒いし
外に明かりも漏れるしね・・・
引越しって細かい所でお金が掛かるし
カーテンも高いですからね~
もうちょっと頑張っちゃいますか(笑)
トラちゃんの顔がメッチャ可愛い~
ナスは私も好物です♪
毎日出て来ても私は飽きません(^_-)-☆
旦那様は【イヤ】とは言いつつも
にゃんにゃんさんのレパートリーの幅の
広さには満足してるんじゃないですか。
2009年07月17日 23:57
この時期、どこの家庭でもナスやきゅうりの
オンパレードになりますよね(笑)
うちも、もらう時は重なりますが、無駄に
しないように頑張ってますよ~。

カーテンはやられましたね~。
お引越しの後って意外と物入りですよね。
2009年07月18日 00:33
こんばんは~~
毎回レパートリーと品数の多さに本当に・・驚いてますよ~~お茄子色々お料理されててナイスです。
我が家も大量に貰ってますが、もう飽きた所です(笑)
ニャンニャンのおばあちゃんさんのお漬物見たら美味しそうで~~~実家で茄子漬けもらってきました。
2009年07月18日 07:59
さすが レパートリーが豊富ですね~
旦那さまってお子ちゃまみたい
可愛い方なんですね~(^∇^)アハハハハ!
姿勢の良いトラちゃーん ぎゅー っしたいわ♪
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:22
うささん
何時かは使うと思って捨てられませんよね~
家は取って置いて良かったけど、やっぱりその部屋のサイズで買うから中々合わないもんですね
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:26
りっちゃんさん
もともとナスはあまり好きな野菜では無かったので良くがまんして食べてると思うけど、大人なんだからわがままはね~ハハハ
カーテンはしばらく我慢します
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:29
うふふさん
さすがうふふさん!それ頂きま~す
家の旦那は炊きこみご飯好きじゃないんですよね~私は大好きなのに...でも漬けものだったら食べると思います!炊き込みご飯は旦那が仕事に行ったら作ってみます~
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:33
ぷーさんさん
運よく一階じゃ無かったので助かりましたよ~ハハハ
一階だったら丸見えですからね~みっともないですもんね!茄子も好きな人は良いかもしれないけど、好きでない人にとっては厳しいんでしょうね
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:37
のりちゃんさん
ありがとう~頂き物でも季節の物をたくさん食べれるのは幸せですよね~
季節物はその季節の体に合った健康食品ですから沢山食べたいものですよね
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:42
くじらさん
そうですね~冬までには買わないと、暖房も不経済ですよね~茄子は実は私もあんまり好きな野菜では無いんですよね~でも食べれないくらい嫌いでもないので何とか食べ続けていますが
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:47
カフェイン中毒さん
本当に物入り物入り~来月の生活費が怖いくらいですよ~余計な出費で...茄子もきゅうりも、痛む前に食べないと行けないので、二人暮らしには量が多すぎるんですよね~
貰いものなので文句言いたくないんだけど(笑)
一日3回食べてても無くなりません..食べ終わったと思うとまた貰うので
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:51
サマンサさん
やっぱり新潟の夏は茄子漬ですよね~
これからは十全ナスが美味しいですよね、私ももう水茄子は飽きてきた所です
お母様から頂けるってありがたいですよね美味しいし
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月18日 08:54
ピピたんさん
とんでもない!可愛い人ですねなんて顔を見たら決して.....トラは可愛いですけどね~
2009年07月18日 10:37
茄子大好きです~~
お漬物に、てんぷらに、おひたしに、中華に・・
万能選手ですよね~~
相変わらず盛り付け華やかで美味しそうなお料理
の数々にゴックン!です。
天ぷら
写真で見るだけでもカラッっと
美味しそう~
トラちゃん~こんな可愛い顔見たら
何でも上げたくなっちゃう~
2009年07月18日 14:02
こんにちは^^
茄子はもう煮ても焼いても、、お漬物も大好きです。
うらやましい献立です
にゃんにゃんの
2009年07月18日 19:50
てんちゃんさん♪
茄子も毎日ではね~ハハ
そうめんに天ぷらやっぱ日本人で良かったって感じです(●^ー^●)
にゃんにゃんの
2009年07月18日 19:54
bettyさん♪
茄子は女性は好きですよね~(*^_^*)
ヘルシーで良いと思いますがさすがに1日中だと飽きてしまいました(笑)
2009年07月18日 21:28
ナスのつけ方、ありがとうございました
天ぷら、サクサクでおいしそうです。
うちは、フライはよくやるんですけど、
天ぷらってやりません。なんか上手にできません。
カーテン、、、我が家はずっと転勤族で引っ越す度に買い替え出来なくて、短くしたり、縫い足したり色々しました。思い出しました
2009年07月19日 07:45

「すいません。 ナスはもうナスにしてもらえませんか」
ご主人の思いを代弁してしまいました。

さすが、経験豊富な主婦の方ですね。料理の応用が凄い!
私は独身12年目(ここだけの話、、逃げられました)
来年、定年、料理やるぞーと燃えています。はい。

ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月20日 16:19
ひろりんさん
天ぷらは天ぷら粉を使うと上手に揚がりますよ~カーテン縫い足したんですか~凄いですね!
同じ生地があったら私も縫い足したいな~
ニャンニャンのおばあちゃん
2009年07月20日 16:25
羅輝さん
分かりましたナスはもうナスにします
来年定年ですか~料理は良い趣味になりますからね~とっても良いことだと思います
あっという間に腕をあげて、料理屋のオヤジさんになってたりして~ふふふ

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